Receita básica, fácil de fazer e boa. Adoro curry! O mise en place do emincé de frango é bem simples. Na foto as passas secas hidratadas no vinho tinto que irá "tingir" o arroz depois. Maça: é fácil tirar o miolo com um aro bem pequeno. Na foto: manteiga e açúcar para deglaçar, pode ser feito com qualquer fruta.
Salteando o frango na manteiga com o curry, ao invés de fazer o molho de curry dá para simplificar “temperando” o frango com o ingrediente e sal, e depois flambando com conhaque. No final, acrescenta o creme de mesa. Guarnecer com as maçãs e o arroz com passas.
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