Armazém Tavares

Um botequim como os de antigamente. Essa é a proposta do Armazém Tavares – Secos e Molhados, que abriu na Rua Fernando Simas, 1.330, em Curitiba.

CanaBenta

Délio Canabrava e sua mulher, Renata, criadores e ex-sócios do Jacobina, e donos da Cantina do Délio e da confeitaria Bella Banoffi, inauguraram o CanaBenta.

Encontro de amigas especiais e de longa data em jantar “ao mar”

No cardápio do Bar dos Passarinhos, Dolabela apresenta, em pequenas porções, saborosos frutos do mar crocantes, grelhados e salteados.




Alameda Princesa Izabel, 1901, no Bigorrilho. Telefone: (41) 3339-7788.

Boteco Vip

Num casarão tombado, com o chão pintado à mão e lustres trazidos de Tiradentes, abriu o Boteco Vip no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, onde o chef Cesar Mattos apresenta a culinária brasileira. No cardápio de 55 pratos: fritas de cará (R$ 11) e bolinho de feijão branco (R$ 10,50). Curiosidade no menu de bebidas: a cerveja Colorado Cauim, feita com aipim (R$ 13), e Colorado Indica, de cor escura e elaborada a partir da rapadura (R$ 15). Nunca ouvi falar, fiquei curiosa. Rua Conde de Irajá, 115, Botafogo, Rio de Janeiro.Telefone 21 2286-6618.

Es Vedrà

Inaugura hoje o Es Vedrà. Mais um bar e restaurante espanhol na cidade. Aos poucos eles vão chegando... Rua Bispo Dom José, 2258. Batel.

Escape

Poderia estar em qualquer metrópole, diz o texto do site, nas mais badaladas, certamente, acrescento, mas o bar Escape – novo espaço desenhado por Arthur Casas – está em São Paulo e como foge dos botecos tradicionais eu quero conhecer. Rua Jerônimo da Veiga, 163 Itaim. Telefone: 11 3071-1526.

Bar descolado em São Paulo

Mais um bar descolado na capital paulista que eu quero conhecer: Dry de dry martini...Só oito mesas onde a chef Gisela Schmitt serve a bebida com fois gras! Noossa! Rua Padre João Manoel, 700.

Maia Box

Nós também temos o nosso sanduíche de mortadela. Não é só no Mercado Municipal de São Paulo que você encontra a deliciosa opção. Programa bacana para um sábado chuvoso: passear pelo nosso mercado e comer um sanduíche de mortadela Ceratti – aquele que você nem consegue colocar na boca de tão grande – no Maia Box! Perfeito, não é? O Maia Box oferece um cardápio de sanduíches com recheios diferenciados e com porções de molhos extras. Para o almoço também tem o “prato feito” o famoso “PF”, com menu variado. Muito bom. O Maia fica na parte de alimentação do mercado, loja 7. Telefone 41 3362-9065. Horário de atendimento: de terça a sábado, das 8h às 18h e domingo, das 8h às 13h. Quando der, porque até hoje não consegui, conto aqui como surgiu o Maia. Na foto os proprietários.

Hooca Bar

O Hooca fica dentro do Mercado Municipal e tem vários sanduíches e pastéis que foram criados pelos imigrantes portugueses – Horácio Gabriel e Maria de Deus – na década de 1950. É um “típico boteco”. De acordo com as informações do site deles, o bar já apareceu no jornal The New York Times e no Discovery Channel.

Full Jazz

Adorei saber que o Full Jazz, no Hotel Slaviero, aberto em 2003, foi eleito pelo júri de Veja Curitiba como o melhor bar da cidade para ir a dois. A casa – que tem um ar de lounge e fica lotada no fim de semana, quando músicos de jazz e blues se apresentam ao vivo – deu certo. O repertório nos outros dias, selecionado entre os 150 DVDs, também é legal e a comida e bebida são boas. O bar fica na rua Silveira Peixoto, 1297, telefone 41 3312-7000. Fica aberto das 18h até o último cliente.

Visita obrigatória

O irmão do famoso chef Ferran Adrià, Alberto Adrià, que é o pâtissier do El Bulli, tem um bar de tapas (aperitivos) animadíssimo no Boqueria. Quem recomenda o lugar é o jornalista e crítico do jornal Folha de São Paulo Josimar Melo. Inopia, fica na Eixample Esquerra. Nos meses em que está pesquisando na sua cozinha-laboratório é comum encontrar Ferran por lá. Telefone: 034 93 424-5231.

Cachorro-quente

Talvez a história do cachorro-quente vá além do século passado, seu surgimento é incerto, dizem que foi na Alemanha quando um açougueiro resolveu batizar o sanduíche que tinha inventado com o nome do seu cachorro. Certeza mesmo é que foram os americanos que o deixaram famoso e que é um lanche barato, rápido e fácil de fazer (mesmo com todas as invenções malucas que incluem tomate seco, milho e não sei mais o quê, totalmente dispensáveis na minha opinião). Apesar da fama, confesso que o dito não me atrai muito. A vina, ou melhor, a salsicha de origem incerta me deixa sempre apreensiva, sendo assim, mesmo tendo lido uma reportagem de página inteira no principal jornal da cidade que contava a trajetória de dois caras que instalaram uma barraquinha no bairro do Cabral e que era sucesso de vendas por várias razões, entre elas, qualidade, higiene, atendimento etc., etc., e morando a apenas uma quadra do ponto deles, não tinha experimentado ainda, mesmo sabendo do lanche vegetariano. Com o blog e a obrigação dar boas dicas aos leitores, e o incentivo de uma amiga, fui lá. É claro que minha escolha recaiu na salsicha vegetariana (de soja) porque sempre que posso dou preferência para itens mais saudáveis. Herança dos tempos da macrobiótica. E não é que é bom mesmo! Os donos, Paulo e Carlos, são super simpáticos e cuidam de tudo com muito carinho. Eles trabalhavam em outra área e só cozinhavam como voluntários em projetos assistenciais, mas o gosto pela comida e a vontade de abrir um negócio próprio levaram os dois a arriscar, como não tinham dinheiro para abrir uma lanchonete começaram pequeno. Assim surgiu o "Super Dog" há três anos e meio. “O resultado foi positivo. Como todo trabalho, às vezes cansa muito, ainda mais por se tratar de um cachorro quente de rua, mas o resultado final é bem positivo, mesmo nos dias de chuva e frio”, comemoram. De acordo com os proprietários, o diferencial está no atendimento e na variedade, são 15 tipos de lanches, incluindo os vegetarianos, além dos especiais, montados de acordo com a vontade do freguês. “Achamos isso bem importante, procuramos ser atenciosos com todo mundo e cuidamos do ambiente para que seja um lugar em que todos possam se sentir à vontade, sempre ouvindo o cliente para saber o que ele deseja”. Mas outro detalhe chama a atenção: a limpeza e higiene do local. “Somos chatos quando o assunto é limpeza”, confessa Carlos. E a salsicha vegetariana? Será que é procurada? “A venda dos vegetarianos aumentou muito e fica em torno dos 40% do total comercializado”, dizem. Como foi que surgiu a idéia? Os dois são vegetarianos e queriam inovar. “Fomos atrás de um lugar que fizesse pão sem ovos e leite, e por sorte conseguimos uma distribuidora muito boa, perto da nossa casa. O resto foi fácil, a salsicha vegetal vem de São Paulo”. Deu certo. O ponto foi escolhido pela calçada larga e iluminação, e porque não tinha cachorro-quente nas proximidades. Como vocês divulgam o negócio? É a propaganda “boca a boca” que funciona, mas eles usam o orkut também, “é onde divulgamos festas, lanches novos e aniversários”. Planos para o futuro? “Ainda não desistimos da nossa casinha de lanches, estamos planejando com calma, vendo alguns lugares e pensando em outras alternativas”. Continuem assim, meninos, sei de chef famoso que começou vendendo cachorro-quente. Eu me rendi e vou virar freguesa. O "Super Dog" fica na rua Manoel Pedro esquina com Munhoz da Rocha, no Cabral. Visite também: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=63897

Sushi Bar

O Bar Santa Marta inaugura nesta terça-feira (25/09), com coquetel, um espaço exclusivo para sushi. A conferir. Rua Bispo Dom José, 2030. Telefone 41 3343-2803.

Para americanos e curitibanos

Nesta terça-feira (11), Curitiba vai ganhar a Hamburgueria (Vicente Machado, 1927), uma casa especializada em hambúrgueres especiais; de acordo com os proprietários, fabricados com os melhores cortes de carne, como fraldinha e picanha. Já no Missouri (Dom Pedro II, 44), que também buscou a inspiração norte-americana, você pode experimentar sanduíches, doces, geléias e molhos.

Boteco: deu lula

Saiu o resultado da festa da saideira – melhor comida de boteco. Vinte bares participaram do certame, no qual os clientes elegeram suas preferências. A Lula ao Shimeji, do Bar dos Passarinhos (Princesa Izabel, 1901), foi a comida campeã.