Sugestão de vinhos

Everton Costa, da loja Vino! enviou quatro sugestões de vinhos que estão em promoção neste mês. Loja Vino Champagnat! Telefone: 41-3335-6060.

Expand Wine Education: formando enófilos

Para quem já sabe alguma coisa, para quem não sabe nada, para quem se interessa sobre o assunto. O curso básico conduzido pelo sommelier da Expand Curitiba, Roberto Cartaxo, é um bom começo para qualquer interessado. O sommelier leva a sério o projeto de aulas e isso é legal, até o fim do ano (3 e 4 de novembro) deve acontecer mais um curso básico depois virão os aprofundamentos no tema para quem já passou por essa etapa. A aula do Cartaxo é bem completa, gostei muito e aprendi bastante e olha que não é o primeiro curso que faço. A apostila renderia muito mais aulas, imagino que deva ser aproveitada nos próximos cursos. Seus conselhos para saber mais sobre vinhos são simples e funcionam, “estudar, conversar, experimentar, prestar atenção, sem esquecer o prazer”. Com vinhos, assim como na vida, não temos certezas absolutas, crescer e sofrer vale também para as uvas, mas isso é outra história.
Vinhos degustados:

Matías Rivera em Curitiba

A Interfood Importação e a Vinícola Santa Helena trazem o enólogo chileno Matías Rivera para evento exclusivo em Curitiba, na próxima quarta-feira. Na degustação: Selección del Directorio Chardonnay 2006; Selección del Directorio Pinot Noir 2006; Vernus Blend 2006; Notas de Guarda Carmenere 2006; DON (De Origen Noble) 2002; Santa Helena Late Harvest 2006.

Allegrini

Everton Costa, da loja Vino Champagnat!, manda as sugestões da semana.

Dica de vinho

Quem dá a dica de vinho de hoje é o sommelier Everton Costa, da loja Vino!Champagnat, são dois vinhos com 97 e 95 pontos – Robert Parker. Confira ampliando a figura abaixo.

Promoção de vinhos argentinos

Vino! Tem site para venda on-line

A rede Vino! lançou a “Boutique do Vinho” – um site para a venda on-line de vinhos. O endereço eletrônico vai comercializar todo o porftólio das lojas da rede, que conta com mais de 1500 rótulos de 14 países. Mais conforto para os clientes que receberão os produtos em casa.

Noite no Zea Maïs embalada pela Nederburg e Porto a Porto

Convidados da importadora Porto a Porto foram muito bem recepcionados, como de praxe, para conhecer alguns produtos da Vinícola Nederburg localizada a 60 km da Cidade do Cabo, na África do Sul. O enólogo romeno Razvan Macici, desde 2001 na empresa, apresentou os vinhos em um jantar comandado pela chef Joy Perini, do Zea Maïs, nesta segunda (11).


Noite agradável, superprestigiada e com ótimos vinhos no moderno restaurante curitibano.

Cardápio
Espumante Nederburg
Entrada
Potage de abóbora assada e alho porró
Nederburg Chardonnay
Primeiro prato
Spätzle com ragu de lingüiça
Nederburg Cabernet Sauvignon/Shiraz
Nederburg Private Bin Shiraz
Pernil de cordeiro com compota de frutas secas e couscous marroquino
Nederburg Pinotage
Nederburg Private Bin Cabernet Sauvignon
Sobremesa
Merengue de amêndoas com mousse de chocolate branco e damascos
Madeira Justino colheita 95

Dica de presentes para os pais

Nos três endereços da distribuidora Adega Brasil kits com whiski e copos, ou DVD’s, ou garrafas especiais. Os preços variam de R$ 69 a R$ 120. Informações pelo telefone 41 3017 0051.

Confira as ofertas da Adega Franco

Viña Casa Blanca em Curitiba pela Casa Flora e Porto a Porto

Tive o prazer de conhecer Magdalena Sosa – winemaker assistant – da Viña Casa Blanca e alguns dos produtos importados pela Casa Flora e a Porto a Porto. O evento, no belo espaço do Taboo Lounge & Bar, no Batel, teve a descontração como mote proporcionando uma noite muito agradável para os convidados. Magdalena é uma jovem enóloga muito simpática que adora o que faz e que estudou muito para alcançar o posto que ocupa hoje, sendo a única mulher no grupo.



Tenha um tempo para você. Essa é a sugestão da Vina Casa Blanca. “Um tempo para sentir os aromas e o sabor do vinho”, completa Magdalena. “Feche os olhos, se puder, ajuda a decifrar o vinho”, aconselha.


A Viña Casablanca é uma vinícola jovem, fundada em 1992, que já tem destaque no mundo dos vinhos. Está localizada no vale Casablanca no Chile.

Adega Boulevard

Vinhos, é claro, mas também taças, adegas, chocolates, foie gras, centolla da Patagônia, entre outras coisas. São mais de 1.000 itens oferecidos pela Adega Boulevard, que conta com uma equipe especializada para orientar o cliente. Em Curitiba. Rua Voluntários da Pátria, 539. Telefone 41 3224-8244.

Decanter Wine Show 2008

A importadora Decanter promete realizar a maior feira de vinhos em Curitiba: 300 vinhos, 50 produtores. Dia 7 de agosto, no Buffet do Batel, das 16 às 22h. Os ingressos só serão vendidos antecipadamente. Informações na Adega Boulevard. Desconto de 15% para os vinhos adquiridos no evento.

Promoção de vinhos

A Wine School está com uma promoção do Côte du Rhône 2006 do Domaine La Soumade. Quem comprar duas garrafas ganha uma. O preço da garrafa é R$ 76,00. Interessados podem ligar para 11 3676-1781.

Adega Franco

A Adega Franco está com uma oferta da champagne Pommery a preço de custo (R$129,90). A bebida tem preço médio de R$ 180,00. A promoção vai até o final de abril. Ótima oportunidade, segundo especialistas. Instalada em Curitiba desde 1992, a Adega Franco oferece hoje uma grande variedade de bebidas. Além disso, promove cursos enogastronômicos realizados em parceria com a chef Daniela Prosdócimo Caldeira e fornece assessoria para eventos. Esses são alguns dos diferenciais da casa, que tem duas lojas. Visite: www.adegafranco.com.br.

Augusto Stresser, 1320, Hugo Lange, telefone 41 3362-2265.

Getúlio Vargas, 2908, em frente ao Clube Curitibano, telefone 41 3342-5666.

Jantar harmonizado com vinhos da Bourgogne na Vino!

Dois produtores franceses da região da Bourgogne, Philippe Pacalet e Marcel Lapierre, irão comandar um jantar enogastronômico promovido pela rede de lojas Vino! e a importadora World Wine. No Espaço Gourmet Electrolux da Vino! Champagnat, nesta quinta-feira (27) às 20h30. De acordo com os promotores do evento, os vinhos apresentados são naturais, isso é sem o uso de inseticidas no tratamento de suas vinhas e sem conservantes, e representam a pura expressão do terroir da Bourgogne. O cardápio está bem elaborado, vejam o que será servido aqui.

Wine dinner: Porto a Porto e George Nony

A importadora Porto a Porto foi a responsável pelo agradável jantar/degustação oferecido a donos de restaurantes e jornalistas com o vinicultor George Nony. No cardápio alguns clássicos da cozinha francesa do tradicional restaurante Ile de France: endives em salade; vol-au-vent de champignons; steak aux deux poivres; profiterole au chocolat. Ótima harmonização com os clássicos bourdeaux. Além da degustação de vinhos excelentes, fortes e saborosos, escutar a história da vinícola e conhecer a origem do vinho acrescentou mais prazer à noite. Os primeiros registros de produção de vinho no Château Caronne – propriedade de 150 hectares, localizada na região de St. Laurent Haut-Médoc –, pela qual passavam os peregrinos a caminho de Santiago de Compostela, datam de 1648. George é membro da 4ª geração da família Borie Nony que comanda a vinícola, cuja produção anual beira 300 mil garrafas na proporção de 60% cabernet sauvignon, 3% petit-verdot, 37% merlot. Não encontrei informações sobre a safra especial de 1996 que George apresentou no jantar e perdi a degustação deste vinho. Se quiser saber mais entre na página deles http://www.chateau-caronne-ste-gemme.com e www.chateau-labat.com. Labat é outro château da família Borie Nony e também um vinhedo antigo. O Labat é elaborado com duas uvas: cabernet sauvignon e merlot. Nos sites encontrará ainda alguns comentários de especialistas sobre as safras. Porto a Porto: Avenida Nossa Senhora Aparecida, 381. Telefone: 41 3018-7393; fax: 41 342-3495.

Degustação temática: Toscana x Puglia

A Vino! Champagnat organiza uma degustação com vinhos de duas regiões italianas: Toscana e Puglia. Amanhã (19), às 20h. O endereço da Vino! Champagnat é Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515. Telefone 41 3335-6060. Custo : R$ 95,00. Após a degustação será servido no restaurante Terra Madre um Gnocchi ao molho pomodori. As vagas são limitadas. Veja relação de vinhos servidos.

Jantar com degustação de vinhos na Vino!

O restaurante e adega Vino! em Curitiba preparou para o começo de outubro um jantar enogastronômico, que terá a presença do diretor de exportação da Bodega Valduero, Alfredo Ruiz. A família García Viadero criou a bodega em 1984 num pequeno povoado na Argentina, na antiga e tradicional área vinícola de Ribera Del Duero. Hoje, cultivam em 200 hectares a uva tempranillo em vinhedos plantados a 840 metros de altitude. De acordo com os produtores, as condições climáticas da região, permitem que a uva amadureça lentamente e, com isso, tenha um excepcional equilíbrio de sabores. No cardápio: torta de bacalhau com salsa fresca; ravióli de galinha caipira, ao vinho do porto e frutas do bosque; paleta de leitão ao molho do próprio assado com risoto de couve; e flan de maçã com amêndoas para sobremesa.

Serviço:

Jantar na Vino! Batel – Rua Comendador Araújo, 970

Dia 2 de outubro de 2007, às 20h. Valor por pessoa: R$ 150,00. Reservas com pagamento antecipado. Informações: 3029.9988.

Nova Expand

João Victor Valente é quem comanda a cozinha no recém reaberto restaurante da loja da Expand em Curitiba. O jovem chef é formado pelo Senac, já trabalhou em algumas das melhores casas da cidade, inclusive na casa anterior da Expand, e fez vários estágios em São Paulo. Segue, com rigor e talento, o cardápio preparado pelos chefs paulistas Paulo Barros e Ivo Lopes, do Due Cuochi, eleito pela Veja São Paulo o melhor restaurante italiano em 2006. No mesmo ano, Paulo Barros foi escolhido chef revelação. Como os pratos são bem servidos, perguntei se era possível pedir meia porção. É possível sim, por isso adorei mais ainda o local. Quem me conhece sabe que costumo comer pouco. Apesar de não ser muito comum aqui, não é deselegante dividir um prato e nem levar o que sobrou para casa. Feio mesmo é desperdiçar. A nova loja da Expand tem boa comida e um ambiente muito bem decorado, moderno, sem ostentação, além de bons vinhos, é claro. Recomendo. Rua Benjamin Lins, 559, telefone 41 3078-1111.