Adeus Lisboa

Despedida com um concerto ao ar livre e música, que dava para escutar do hotel, para embalar a última noite.

Não deixe de conhecer também

Faltou conhecer o Tavares (213 421 112) no Bairro Alto – considerado o mais clássicos dos restaurantes de Lisboa – e o chamado “primo pobre” dele o Tartas Brutos (213 426 756) e vários outros locais, alguns indicados por um amigo, outros pelo embaixador Francisco Seixas da Costa, que também é blogueiro (pontocome.blogspot.com). Então vai: Pap’Açorda (213 464 811), Tasquinha da Adelaide (213 962 239), Belcanto (213 420 607), Solar dos Presuntos (213 424 253), Poleiro (217 976 265). Mais algum?

Bica do Sapato

O Bica do Sapato está em um dos armazéns no Cais da Pedra. Vale a pena visitar, é sofisticado e tem boa comida, além de uma vista lindíssima. Tinha como sócio John Malcovicht. Telefone: 218 810 320.

Bica do Sapato: o jantar

Croquete de atum

Sardinha dos “Santos” recheada de entremeada fumada, salada de pimento e tomate assados como manda a tradição.

Bacalhau de cura assado com pele de broa de milho, saladinha quente de burriés, toucinho de fumo e oréganos.

Naco de vitela maronesa salteada em azeite e alho, ervilhas em jardineira de legumes.

Salada de frutas do tempo feita no momento.

Torta de amêndoa amarga com gelado de alfarroba.

Gambrinus: tem que ir

Além do delicioso “prego no pão”, fui um pouco além e não resisti a um crepe Suzette e um vinho Madeira de 1856 (!) para acompanhar. Muito bom! Repare nas preciosidades na prateleira e o cuidado em servir.

Gambrinus e o prego no pão

Fiz o molho preparado pelo senhor Freitas do restaurante Gambrinus, que um amigo tinha indicado, “para comer um prego no pão”, aconselhou. Muito bom. O molho? Salsa e cebola picados, azeite de oliva e vinagre balsâmico (pouco), sal e pimenta, e mostarda (uma colherinha). Uma delícia.

Pão português na Lapa (Paraná) diretamente do supermercado Festval da Praça 29 de março, em Curitiba, para amenizar a saudade da terrinha, que já estou sentindo. O padeiro lá é português e o pão é perfeito para acompanhar o bife.

O Faz Figura

O Faz Figura tem uma linda vista e ótima comida. O local tem o apoio da Confraria Gastronômica do Capão. Lá é possível comer o verdadeiro Capão à Freamunde (galo castrado) e a vitela da região de Lafões.

Panteão Nacional e o Tejo lá embaixo.

Faz Figura: vale a visita

Sopa fria de tomate com espuma de coentro. Folhado de queijo da Serra (DOP – Denominação de Origem Controlada) com mel e misto de alfaces. Asa de raia confitada com citrinos (maravilhosa), purê de batata doce e legumes estufados (nem tão bom assim). Queijos – ETG (Especialidade Tradicional Garantida).

Cop’3 em Lisboa

Outro restaurante da nova safra. Mármore e madeira como numa “tasca”, o Cop’3 é dirigido por Nuno Mendes – Chefe Cozinheiro de 2006 pela revista Inter Magazine.

Muito bom! Dá para recomendar. Destaque para a brandade de bacalhau, o gaspacho sólido com camarão panado.

Gaspacho sólido com salada, abacate e camarão panado com panko.

Brandade de bacalhau em pastéis crocantes com arroz malandrinho de tomate.

Robalinho assado sobre aspargos verdes grelhados recheados de espuma de aipo e crocante de batata.

Pastelinhos crocantes de baunilha com molho de menta.

Tasca do Chico

Descobri com o Ricardo Freire a Tasca do Chico no Bairro Alto. Vários cantores se apresentam lá, num ambiente superinformal, com turistas e gente local. Não deu para resistir à lingüiça tostada na frente do cliente.

Continuando Portugal: Terreiro do Paço

Uma boa entrada.

No menu degustação: camarão com mandioca e leite de côco, farofa de coentros e caviar. Rosbife de novilho açoriano, purês de alcachofra, cogumelos, berinjela e bolacha fumados. Peixe galo escalfado, iogurte de tomate, ameixas negras, amêndoas e geléia de azeite. Bochechas de porco preto estufadas em vinho Moscatel, espinafres salteados e uvas. Queijos de cabra e ovelha, mel, alecrim, tomate e pinhões. Crocante de maçã reineta, creme de gengibre e gelado de chá verde. O chefe Victor Sobral não estava...

Uma boa sobremesa. E só...

Entre muralhas

Aqui estou de volta, de onde pareço nem ter saído, mas pela memória e impressões retidas, sei que fui para terras outras, de sabores inesquecíveis.

Vista da cidade

(Re)começo por onde comecei, por Lisboa, e vou (re)fazendo o caminho pouco a pouco.

Passeio imperdível

Centro Cultural Belém e refeição no "A Commenda".

A Commenda

A Commenda é um dos restaurantes do Centro Cultural Belém – o mais sofisticado – e muito bom. Bem cuidado, tem uma vista linda para o Tejo, sempre ele, e ótima seleção musical e comida. Gostei muito. Que pena, não anotei o vinho tomado, era maravilhoso. Praça do Império. Telefone 21 3648561.

A Commenda: capricho nos detalhes

Pão gostoso? Um indício de que a comida será boa também.

Sortido de pães com azeite de primeira pressão com vinagre balsâmico

Especial do dia: lombinhos de bacalhau à lagareiro

Santola e lavagante, aspargos brancos e macedônia de frutas

Depois do Mugaritz nenhum prato de queijos, por melhor que seja a qualidade, será o mesmo.

Canela “empacotada” para o café.

Pastel de Belém

Quase mais um ponto turístico do que gastronômico.