A cozinha merece atenção porque alguns descuidos podem causar acidentes graves. É um local de proliferação de bactérias e existe perigo sim em usar a mesma tábua sem lavar quando se troca o alimento que será manipulado. Descongelar fora da geladeira também é um problema, é preciso resfriar o alimento com segurança, por isso programe a refeição com antecedência. A tábua para peixe é de cor azul. Dicas dos chefs do Espaço Gourmet Gastronomia.
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