A lista dos molhos derivados do demi-glacé é grande, fizemos alguns: poivre vert; marchands de vin; madeira e champignon; funghi.
Derivados do molho ao sugo: bolognesa; matriciana; putanesca e à portuguesa.
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Vosso blog de comida no portal Bem Paraná.sexta-feira, 22 de fevereiro de 2008
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