Roberta Sudbrack na Espanha

A chef Roberta Sudbrack foi mostrar – numa aula – no Fórum Gastronômico Espanha o trabalho de pesquisa que realizou em 2007. Ela é um exemplo porque é uma profissional talentosa e superdedicada. Roberta, que a cada ano elege um ingrediente para a sua pesquisa, acabou descobrindo o “caviar brasileiro”, ou seja, as sementes de quiabo, valorizando um produto local.