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quarta-feira, 27 de fevereiro de 2008

Molho coulis de frutas vermelhas

Molho de frutas vermelhas para acompanhar sobremesas de verão, pode ser servido em grande quantidade, fazendo uma base no prato, ou na borda para “enfeitar”. Faça um purê liso com as frutas vermelhas (500 g) batendo no liquidificador. Dissolva 3 colheres de açúcar em cerca de 50 ml de água fervente. Junte a calda ao purê, passe numa peneira e adicione um pouco de suco de limão. Eu gosto quente, mais reduzido e com umas frutas inteiras, será que não é mais “coulis”?

Um comentário:

e disse...
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