Balanço: quero ser chef, mas já não tenho tanta certeza...

Recapitulando: até agora aprendemos no curso de chef de cuisine a manipular facas sem representar um perigo para ninguém, incluindo a fiação, e conhecemos outros apetrechos básicos de uma cozinha. Lembre-se de que “dominar” uma faca é uma habilidade superimportante. Acho que descobri porque as mulheres, em geral, antes de saberem a maneira correta “serram” o alimento ao invés de cortar: a faca delas não é bem afiada... Leia o “resumão” sobre o curso.