Para se acostumar

Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, vamos prestar atenção nestes nomes e dar uma folga ao Ferrán Adriá, mas continuar na mesma linha: são discípulos do mestre e fiéis representantes da cozinha contemporânea de laboratório. Curiosidades: tem gente que diz que Aduriz já superou o mais famoso; e Arzak tem 76 anos! Falei isso só para fazer o link com o Madri Fusión – o maior evento de gastronomia do mundo – que você pode acompanhar no blog da jornalista Ale Branco.