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segunda-feira, 21 de janeiro de 2008

Carpaccio de funghi


Nem eu acreditei, mas reproduzi o carpaccio de funghi do restaurante Figueira Rubaiyat de São Paulo. Ficou igual, divino! A proeza foi graças à receita publicada no blog do Marcelo Katsuki. A única dificuldade foi cortar o cogumelo. Não consegui nem com o mandoline e nem com nenhum dos meus apetrechos, foi na faca mesmo e olha que não foi fácil, quer dizer, foi trabalhoso, mas valeu a pena, sabe aquela comida que de tão boa você fica lembrando depois? Foi assim...

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