Três estrelas no Michelin

Conforme noticiou Mônica Bergamo no jornal Folha de São Paulo hoje (19/09), a Universidade Estácio de Sá do Rio de Janeiro trará uns dos mais conceituados chefs da atualidade. Alain Ducasse vem ao país em outubro. Ducasse é um dos mais bem-sucedidos chefs de cozinha do momento, tem vários restaurantes e hotéis de charme espalhados pelo mundo todo, uma boulangerie em Paris, além de mais de uma dezena de livros publicados. Escapou de um acidente aéreo em 1984 quando o avião no qual estava bateu numa encosta e explodiu. Depois disso, trabalhou incessantemente, formou e treinou uma excelente equipe e virou um grande empresário.