Ferran Adrià

Lamentei profundamente não estar entre as 1.000 pessoas em São Paulo hoje que desfrutaram uma oportunidade única: uma aula com o mais talentoso e comentado chef da atualidade Ferran Adrià. Ele fez nesta segunda-feira (24/9) uma retrospectiva dos últimos 20 anos da cozinha do famoso restaurante El Bulli diretamente de Sevilha numa transmissão via satélite, com tradução simultânea, que pôde ser acompanhada em três unidades do Centro Universitário Senac, um na capital paulista, outro em Campos do Jordão e outro em Águas de São Pedro. O famoso catalão participou do festival Andalucía Sabor Internacional Fine Food Exhibition e falou da evolução das técnicas usadas por ele, além de preparar algumas criações suas. Será que teremos outra chance por aqui?