Adoro constatar que o interesse pela gastronomia está crescendo, principalmente quando jovens querem aprender a cozinhar e me pedem orientação, isso sem contar os que desejam abraçar a profissão. Indico, com segurança, a experiente Márcia Fontana (9192-2204) do Espaço Gourmet Formighieri. Ela já foi proprietária de restaurante em Londrina e tem experiência como banqueteira em São Paulo e Curitiba. No seu currículo também estão inúmeros cursos e estágios, incluindo um no restaurante D.O.M. de Alex Atala. Empregadas domésticas também tem a oportunidade de aprender.
O Espaço Gourmet é outro local que oferece bons cursos: dos básicos à chef de cuisine (3019-0437 ou www.espacogourmetgastronomia.com.br)
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