Prova

Quase dois dias sem postar! Isso por conta da prova final – um jantar, na verdade – para encerrar o 1° módulo do curso de chef de cuisine do Espaço Gourmet Gastronomia. Eu até tentei atualizar o blog, só que não tinha wireless na escola, porque ausentar-me da cozinha antes de o evento começar, mesmo que tudo estive no mais absoluto controle, nem pensar. Então, sem registros em tempo real, mas com tranqüilidade, deu até para sentir falta da adrenalina e pressão comuns quando temos o binômio muitos pratos e muitos convidados. Veja o cardápio aqui. Estávamos em 11 alunos, que foram chegando aos poucos a partir das 16h, para preparar o jantar servido às 21h, para 25 convidados. O chef Aguinaldo coordenou tudo com precisão. Já fiz alguns jantares assim e posso dizer que dá muito trabalho. Sem dormir o suficiente por conta de uma insônia que teima em aparecer ultimamente, já sentia no corpo os sintomas de um resfriado que hoje me derrubou...Resultado: aulas canceladas e trabalhos adiados, como eu não gosto disso...