Os 50 melhores: sobe e desce

O espanhol El Bulli continua no mesmo lugar, o 1º, pelo terceiro ano consecutivo. O brasileiro D.O.M., do chef Alex Atala, entrou pela terceira vez na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, mais caiu duas posições, do 38º para o 40º. A lista também não apresentou muitas novidades. As mudanças no critério de votação – o jurado não precisa mais indicar pelo menos dois restaurantes de sua própria região – explicam também a ausência dos restaurantes orientais entre os melhores, os europeus são os mais conhecidos. O prêmio S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, anunciado neste fim de semana em Londres, é organizado pela revista inglesa "Restaurant" e tem a participação de 700 especialistas no júri. Como em 2007, o segundo e terceiro lugares seguem com o inglês The Fat Duck, de Heston Blumenthal, e o francês Pierre Gagnaire, do chef homônimo, em Paris. Quem despontou foi o espanhol Mugaritz, de Andoni Aduriz, em quarto.

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