Michelin: 2008

Sobre a edição do guia 2008, divulgado em março, só consegui descobrir que o Le Grand Véfour, do chef Guy Martin, um dos mais antigos restaurantes da França (fundado no século XVIII), perdeu uma de suas três estrelas. Não foi a primeira vez. A casa perdeu em 1983 e depois recuperou em 2000. No total, o Guia Michelin França 2008 traz uma seleção de 8.655 estabelecimentos, dos quais mais de 5.000 hotéis e casas de hóspedes e mais de 3.500 restaurantes em todas as categorias de preço e conforto. Na Europa, o guia é vendido por 24 euros. Leia mais.