A paella que a comunidade espanhola em Curitiba prepara duas vezes por ano, pelo menos, surpreende sempre, seja pela quantidade – feita para 600 pessoas –, seja pela qualidade – é muito saborosa.
Expectativa antes de “abrir” a paella: 80 quilos de camarão, 70 quilos de lula, 50 quilos de arroz; fiquei impressionada. Como eles conseguem manter a qualidade com esses números?
Oito pessoas trabalham durante dois dias durante 12 horas aproximadamente para preparar a paella.
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