Descobri por acaso na livraria Saraiva do shopping Crystal, que eu adoro, o livro “Sabor & Saber: Os Cinco Sentidos da Alimentação” escrito pelo pesquisador e médico José Carlos Iglesias. Ele destrincha com competência os meandros da gastronomia e compartilha suas reflexões e experiências trazendo informações e análises para viver melhor. Tudo o que a gente precisa! O que eu não sabia é que o cara faz parte da família que controla o grupo Rubaiyat e é pós-graduado em Nutrição e Gastronomia.
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