Flor de sal no Brasil

Nós já temos flor de sal. Conheci a iguaria há alguns meses num curso com o chef Pascal Valero. A “nossa” flor de sal é de Mossoró, no Rio Grande do Norte. É um sal 100% natural, “recolhido diariamente à mão e secado ao sol, conservando a umidade e o sabor do mar”. É da Cimsal.