Curitiba ganha, nesta terça-feira (9), uma nova empresa de catering, a Anis Gastronomia. A casa terá no comando a empresária Carolina Malucelli e o chef Flávio Frenkel. Já tinha dado uma nota aqui no blog sobre o empreendimento que tem tudo para dar certo. Carolina cursou Administração do Turismo e Hotelaria na Lynn University (EUA) e Chef de Cuisine – Restaurater no Centro Europeu, em Curitiba. Frenkel foi eleito o Chef do Ano em 2006 pela Revista Gula, estudou na California Culinary Academy e trabalhou em vários restaurantes. Foi proprietário do Blini e do Capoani Caffé. Durante sua gestão, o Capoani ficou entre os três melhores restaurantes contemporâneos do Brasil pelo prêmio promovido pela Folha de São Paulo e conquistou uma estrela do Guia 4 Rodas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário