Gaspacho

No fim de semana, um amigo nos presenteou com o original gaspacho. Azeite, sal, vinagre, tomate, pimentão (verde e vermelho), cebola, alho, pepino, água. Assim se faz gaspacho – a sopa fria de legumes frescos tradicional da Espanha. Pique grosseiramente os legumes e coloque primeiro no liquidificador e depois no passa-purê. Tempere e sirva gelado. Vou pegar as quantidades usadas e publico. Uma delícia.