Chefe de sala

O chefe de sala, Marco Antônio, além de cuidar do serviço, foi muito simpático e atencioso. Nos despedimos dele já pensando em voltar. Sintra deixa saudades.

Bacalhau assado com batatas: mais que perfeito.

Almêijoas à Bulhão Pato (alho, limão, coentro e azeite de oliva): muito, mas muito, saborosas.

O Sintra Central é um dos locais autorizados a servir as famosas e deliciosas queijadas.

Falamos do “ponto” do alho. “O alho no azeite precisa somente ser ‘aloirado'”, esclarece Marco Antônio, “é que se o alho queimar a comida fica com um gosto amargo. É isso.