Continuando Portugal: Terreiro do Paço

Uma boa entrada.

No menu degustação: camarão com mandioca e leite de côco, farofa de coentros e caviar. Rosbife de novilho açoriano, purês de alcachofra, cogumelos, berinjela e bolacha fumados. Peixe galo escalfado, iogurte de tomate, ameixas negras, amêndoas e geléia de azeite. Bochechas de porco preto estufadas em vinho Moscatel, espinafres salteados e uvas. Queijos de cabra e ovelha, mel, alecrim, tomate e pinhões. Crocante de maçã reineta, creme de gengibre e gelado de chá verde. O chefe Victor Sobral não estava...

Uma boa sobremesa. E só...