Melhor curso de gastronomia

Um leitor do blog pergunta qual é o melhor curso de gastronomia nas regiões Sul e Sudeste. Minha dica: procure a edição de setembro da revista Prazeres da Mesa que apresenta um guia inédito dos melhores cursos e boa sorte. De acordo com o MEC existem 74 cursos superiores de tecnologia em gastronomia e cinco bacharelados. Mas não esqueça, para os grandes profissionais, faculdade nenhuma forma chefe... No Paraná, o único citado é o da Pontifícia Universidade Católica.