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terça-feira, 8 de julho de 2008

Cop’3 em Lisboa







Outro restaurante da nova safra. Mármore e madeira como numa “tasca”, o Cop’3 é dirigido por Nuno Mendes – Chefe Cozinheiro de 2006 pela revista Inter Magazine.

Muito bom! Dá para recomendar. Destaque para a brandade de bacalhau, o gaspacho sólido com camarão panado.

Gaspacho sólido com salada, abacate e camarão panado com panko.

Brandade de bacalhau em pastéis crocantes com arroz malandrinho de tomate.

Robalinho assado sobre aspargos verdes grelhados recheados de espuma de aipo e crocante de batata.







Pastelinhos crocantes de baunilha com molho de menta.

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