Bom, a receita depende do doente... Verdade! Você pode fritar a galinha (caipira, por favor, “galinha velha dá bom caldo”), a cebola e o tomate ou colocar para cozinhar tudo junto com água. Usar uma panela de pressão ou não, pode também colocar mais temperos, como louro e tomilho, por exemplo, e depois acrescentar cenoura e batata (prefiro a mandioquinha ou batata salsa) e pode cozinhar o arroz junto ou separado, como prefere a cozinheira e professora Wilma Kövesi. Mas o resultado é um só e certeiro: você vai melhorar.
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Vosso blog de comida no portal Bem Paraná.sábado, 11 de outubro de 2008
Canja: a receita
Bom, a receita depende do doente... Verdade! Você pode fritar a galinha (caipira, por favor, “galinha velha dá bom caldo”), a cebola e o tomate ou colocar para cozinhar tudo junto com água. Usar uma panela de pressão ou não, pode também colocar mais temperos, como louro e tomilho, por exemplo, e depois acrescentar cenoura e batata (prefiro a mandioquinha ou batata salsa) e pode cozinhar o arroz junto ou separado, como prefere a cozinheira e professora Wilma Kövesi. Mas o resultado é um só e certeiro: você vai melhorar.
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1 comentários:
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