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quarta-feira, 16 de julho de 2008

Wine dinner com o enólogo Miguel Reis Catarino no Marcolini

Seleção de pães Marcolini, grissini, crostata e antipasti.

Ravióli com queijo de leite de ovelha da Serra de Valmadeiros, mostarda de Cremona e alcachofra romana com lâminas de alho.

Quinta da Cortezia Touriga Nacional rosé.

Bacalhau Vicentina com polenta cremosa.

Quinta da Cortezia Reserva tinto.

Carré de cordeiro com castanhas portuguesas e batata gallete.

Quinta da Cortezia Touriga Nacional tinto.

Semifreddo de baunilha com variegato de ameixa, biscoito de avelã e amêndoas, delicado molho cremoso de pistache siciliano, região de Bronte.

Porto Messias 10 anos.

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