No país estrelado – o país Basco é o que tem mais estrelas Michelin “per capita” – foi difícil escolher. A agenda de viagem, mais uma vez, não permitiu conhecer o outro restaurante do chefe Berasategui dentro do museu Guggenheim. Vanguarda na arquitetura, por Frank Gehry, e na gastronomia, por Berasategui/Josean Martínez Alija.
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