Não dei a referência do livro comentado no post abaixo: Cool Restaurants Madrid, editora teNeues. Um guia organizado pela arquiteta e escritora Aurora Cuito apresentando 25 restaurantes com endereço, fotos e nome dos chefes e 25 receitas. A obra está um pouco desatualizada, pois encontrei dois restaurantes que já tinham fechado, mas só pela receita da codorna já se pagou.
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