Lembram que fiquei de comentar aqui sobre o purê de castanhas portuguesas? Pois bem, é muito fácil de fazer, o único trabalho é descascá-las. Segue os passos de todos os purês e suas variações: amassar ou triturar as castanhas para formar um purê levando-o ao fogo com manteiga. Temperar com uma pitada de noz moscada e canela em pó, se preferir mais líquido é só acrescentar caldo de carne. Acho que fico com as castanhas ao natural...
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