Com uma auxiliar tudo ficou mais fácil, sobrou tempo para olhar a chuva se derramando lá fora, choveu o dia inteiro onde eu estava. Pude cozinhar, comer e até descansar um pouco. Bom, foi tão relaxante que “serrei” um dedo cortando pão, me distrai com o gatinho que pulou para brincar e “rasgou” outro dedo e ainda, abrindo uma garrafa de vodka para temperar o creme azedo do blini, consegui machucar outro, ai que dor... Tudo bem, sobrevivi com a certeza de que se a receita da Roberta Sudbrack não ficou tão boa foi porque o problema é com você. Neste fim de semana repeti uma que já tinha feito e agora ficou muito melhor do que a primeira vez. Achei que era porque não gostava muito da carne, mas agora mudei, repeti o prato e posso dizer que é maravilhoso. Falo do risoto de carne seca e mascarpone na minimoranga. Não “morro de amores” pelo charque, mas desta vez me rendi. O prato fez parte do cardápio servido ao presidente da Itália, Carlo Ciampi, quando Sudbrack era chefe do Palácio da
República. Três dos seis pratos do banquete eu já testei e são divinos, vamos aos próximos, em breve, e quem sabe encontre amigos dispostos a provar o cardápio completo. Da chefe fiz também o “bolinho morno de chocolate”, excelente. As outras incursões foram na culinária clássica francesa do restaurante Parigi, do grupo Fasano. Amanhã, comento mais. Boa semana!
Com uma auxiliar tudo ficou mais fácil, sobrou tempo para olhar a chuva se derramando lá fora, choveu o dia inteiro onde eu estava. Pude cozinhar, comer e até descansar um pouco. Bom, foi tão relaxante que “serrei” um dedo cortando pão, me distrai com o gatinho que pulou para brincar e “rasgou” outro dedo e ainda, abrindo uma garrafa de vodka para temperar o creme azedo do blini, consegui machucar outro, ai que dor... Tudo bem, sobrevivi com a certeza de que se a receita da Roberta Sudbrack não ficou tão boa foi porque o problema é com você. Neste fim de semana repeti uma que já tinha feito e agora ficou muito melhor do que a primeira vez. Achei que era porque não gostava muito da carne, mas agora mudei, repeti o prato e posso dizer que é maravilhoso. Falo do risoto de carne seca e mascarpone na minimoranga. Não “morro de amores” pelo charque, mas desta vez me rendi. O prato fez parte do cardápio servido ao presidente da Itália, Carlo Ciampi, quando Sudbrack era chefe do Palácio da 
República. Três dos seis pratos do banquete eu já testei e são divinos, vamos aos próximos, em breve, e quem sabe encontre amigos dispostos a provar o cardápio completo. Da chefe fiz também o “bolinho morno de chocolate”, excelente. As outras incursões foram na culinária clássica francesa do restaurante Parigi, do grupo Fasano. Amanhã, comento mais. Boa semana!
Um comentário:
"petaculo". Adorei.Retiro o que disse sobre o mascarpone. Ficou muito bom!!!
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