Barcelona: tapas

Uma das muitas paradas em Barcelona: Navarra, sardinha e aspargos na ”plancha”.

Vino!

Rodrigo Martins deixou a sociedade do restaurante Pomodori, em São Paulo, para dedicar-se exclusivamente aos restaurantes da Vino!.

Pausa

Não esqueci do “projeto grandes chefs” (reprodução das receitas dos chefes Roberta Sudbrack, Alex Atala, Sérgio Arno), mas antes preciso atualizar os posts. Então, retorno aos poucos.

Duo e Sel et Sucre: os novos

Duo e Sel et Sucre são os novos restaurantes em Curitiba, os dois no batel. A conferir. Duo (Desembargador Costa Carvalho) tem cardápio assinado por Dani Caldeira e Sel et Sucre (Alameda Presidente Taunay) é pilotado por Kika Marder.

Barcelona. Omm Hotel. Moo restaurante: moderno sem culpa

Quem foi jura que é muito bom.
O Omm Hotel é um hotel “design”, ao lado de La Pedrera, de Gaudi (Carrel del Rosselló 265, Barcelona). É do grupo Tragaluz, conhecido pelos restaurantes na cidade.







Projeto do arquiteto Juli Capella (se é da área, não perca o site dele) e dos desenhistas de interiores Sandra Tarruella and Isabel López, o Omm tem um dos restaurantes badalados do momento o Moo (uma estrela Michelin) dos irmãos Roca, que eu perdi de conhecer pela segunda vez, não consegui reservar.








Como consolo fiquei no bar, ou melhor, no MooVida, no lobby do hotel e provei uma entradinha básica (salmão defumado, creme azedo e caviar), muito boa, por sinal.

Assim é El Born

Ruas estreitas, bares e restaurantes bacanas por todo o lado, lojas e museus.

El Born

Calle Princesa: vazia? Dia de final da Eurocopa.

Parellada é uma atração no bairro. Não fui lá dessa vez, se continua igual é muito bom.

Os famosos e deliciosos chocolates Enric Rovira.

Santa Maria Del Mar. É preciso fé.

Chás na Calle Montcada em Barcelona

Além de tudo o que a loja oferece, eles promovem eventos de degustação de chás. Uma preciosidade.

Mais sorvetes: El Born em Barcelona

Inopia: Adrià no bar

Albert é irmão do famoso Ferran Adrià, é responsável pelos doces do El Bulli, e também um dos sócios do Inopia, mas mesmo não acompanhando o dia-a-dia do bar – vai lá só uma vez por mês – vale a visita, a comida é ótima e o povo local é animado. Para entrar na lista dos preferidos. Telefone: 93 424 5231.

Inopia

Aspargos brancos. Esparres.

Coelho (não deu para acreditar no sabor do prato: perfeito). Pipas de conejo.

Carneiro: muito bom. Spicy lamb. Kebab. Brochette d'agneau.

Tudo feito na “plancha” era bom. Esse cara era o responsável.

"O" cara de paletó (lá no fundo) - resolvia tudo.

Atum. Grilled loin of tuna with canarian mojo sauce. Muito bom.

Fila para entrar.

O local tem apenas uma mesa.

Barcelona e chocolate

Escola

Museu e lojinha do museu

Mais chocolate

Carrier de La Princesa: sorvetes e torrons “super”, desde...

Acho que o Borne é o bairro do chocolate.

Até orgânicos.

É pisar na rua e encontrar uma lojinha maravilhosa com chocolates idem.

Os sorvetes também são divinos.

Las tapas

Impossível pensar na Espanha e não lembrar delas. De acordo com a definição da Real Academia Española de la Lengua, “tapa é qualquer porção de alimento sólido capaz de acompanhar uma bebida”. Então, “tapear” é “picar” porções de acordo com a vontade, apetite e tempo disponível de cada um. Eles aconselham que para “tapear” bem deve-se saber escolher a companhia e o lugar e é preciso “rotar”, é claro, “salir” para conhecer outra parada.