Jussara Voss

Raphael Zanette, um dos proprietários da importadora Vino! e do restaurante Terra Madre , prepara para outubro – sem data definida ainda – ...

Depois de um breve intervalo para descansar, volto com saudades e novidades! O restaurante Durski , cozinha impecável, vai promover um janta...

Quando eu digo que para cozinhar só é preciso bons ingredientes, uma boa receita e vontade, ou melhor, um pouco de dedicação (para não dizer...

Acredite, é possível aprender a cozinhar somente com livros. Além daqueles assinados pelos grandes chefs, não deixe de consultar os que traz...

Ele fala muito, assim como quem não quer perder nada, e fala com paixão sobre os ingredientes, as receitas e sua profissão. Ele é o chef Fra...

Luca Calabro é um simpático chef italiano que veio acrescentar mais brilho ao restaurante Trovatta, aquele que começou suas atividades há ce...

Zea Mäis – grão de milho em latim –, o restaurante mais moderno de Curitiba, comandado pelo chef Celso Freire (proprietário também do Boule...

Um grupo de chefs e sommeliers dos principais restaurantes de Curitiba participou da degustação de vinhos chilenos da linha Arboleda promovi...

Tem comidas que “pegam”, entram no gosto popular, todo mundo começa a fazer. O problema é que depois de um tempo não agüentamos nem ouvir o ...

Mais de 40 aulas com grandes chefs: essa é apenas uma das atrações da 4ª edição do “Prazeres da Mesa”, que acontece em outubro. A programaçã...

Saiu a publicação brasileira sobre cerveja. Beer foi idealizada pelo belga Xavier Depuydt, será trimestral e trará matérias sobre harmoniza...

Hoje, com a gastronomia em alta e a profusão de cursos, encontramos chefs em toda esquina, mas na verdade para chegar ao cargo são exigidos ...

Tenho uma admiração enorme pela chef gaúcha Roberta Sudbrack, pela sua história de vida, criatividade e exemplo de dedicação e persistência....

Olha que bacana, tem um site, o “My Food Translator” ( www.myfoodtranslator.com ) da jornalista, chef e economista Adelaide Engler, que re...

A expressão francesa “mise en place” numa tradução livre seria algo como prepare tudo antes de começar a cozinhar. Mas, é tudo mesmo, você v...

Ele tem experiência dos restaurantes Fasano e Parigi de São Paulo. Isso já é um forte referencial. É considerado um dos melhores sommeliers ...

Ele é “o” cara quando o assunto é vinho. Claro que nem todos acham, ainda bem, a que se discordar, “a unanimidade é burra” – Nelson Rodrigue...

Corri para a Cuore di Cacao quando o inverno se despediu de nós, eu sei que foi só no calendário, mas a pressa era porque as proprietárias B...

Rua Fernando Simas, no bairro do Batel, nas proximidades da Praça Espanha: dá para se perder na região. Lojas de design, sapatos e flores, c...

Vai dar uma festa, ou um jantar? Comece com as listas. Por que? Quando você escreve consegue detalhar o que vai precisar, além do que elas a...