Mugaritz: o 4º entre os 50 melhores do mundo e duas estrelas Michelin

Entre tantos restaurantes no País Basco acabei escolhendo para conhecer o Mugaritz, acertei. Fui também ao Bodegón Alejandro do chefe Martín Berasategui, um dos precursores na “nueva cocina espanhola”, mas por um problema de agenda, tivemos que nos contentar com o prato do dia, conto depois como foi.