Jussara Voss

O guia de restaurantes que o jornalista e crítico de gastronomia Josimar Melo lança anualmente agora ganha uma versão que inclui outras cida...

Lembram que fiquei de comentar aqui sobre o purê de castanhas portuguesas? Pois bem, é muito fácil de fazer, o único trabalho é descascá-las...

A noite “cinco estrelas” de sábado começou com uma mensagem: “tem torô”. Era a senha de que o restaurante Nakaba tinha recebido o peixe nobr...

A orientação correta é começar com peixes brancos ou mais suaves.

Tão bom quanto.

A estrela da noite.

Chutoro é o “meio-atum gordo”.

No Nakaba, um dos melhores, senão o melhor, restaurante japonês de Curitiba.

Só para iniciados...

Divino!

Note o detalhe: flor de sal.

O melhor restaurante contemporâneo de Curitiba – o segundo do chef Celso Freire, que funciona em um casarão antigo no centro de Curitiba des...

Bolas e carambolas com parfail de gengibre.

Xocolatl, a descoberta maia, em forma de mousse e calda preta e branca com toque de maracujá

O jantar de fim de ano da Sociedade dos Amigos do Vinho do Graciosa Country Club (Savig) teve como chef convidado Júnior Durski, que brilhou...

Truffa foie-gras au chocolat – um poema da melhor tradução da fusion cuisine. A fusion é uma combinação de diferentes ingredientes de várias...

Osso buco – “osso com buraco” – e risoto de açafrão

Vinho tinto Sena 2005 (Chile) 94 pontos RP (Robert Parker)!

Acho que para este programa é melhor esperar o tempo melhorar por lá. O bistrô La Cave de L’Os à Moelle em Paris oferece um bufê com a opção...

Estou louca para dar uma “espiada” no livro do Rubens Edwald Filho e Nilei Lebert: “Cinema vai à mesa – histórias e receitas”, deve ser muit...